「そうめんはもう茹でないでください！！」女将の戦後体験から生まれた調理法に「目から鱗です」（まいどなニュース） - Yahoo!ニュース

「そうめんはもう茹でないでください！！」という衝撃的なツイートが２２万近くのいいねを集め、注目されています。投稿したのは、作家・名古屋めし料理家のSwind／神凪唐州（@swind_prv）さん。 【動画】女将直伝「くっつかない・固まらぬ」そうめんの茹で方 ツイートは「深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて１０秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています！ 沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに 何より、暑くないのが良いです！！」と続けています。 リプ欄には「真夏のクソ暑い台所で吹きこぼれないように棒立ち待機しなくていいとか、、、。ありがとうございます。有効活用しますね」「なるほど！吹きこぼれる心配がないのがいいな！あれの始末がめんどーなんだよなー いっつも」「暑くないしガス代節約になるし放置中に天ぷら揚げら

[kekera]

茹でているのでは

[stabucky]

そうめんなんて茹で時間たったの二分ですよ。この人は茹で時間七分のパスタはどうしているんだろう？

[tikuwa_ore]

夏場に自然放熱とか雑菌繁殖するから止めた方がいい。素麺茹でるのに3分かからないし、普通に茹でて、冷水で締める方がどう考えても早い。

[ysync]

バリカタ？