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「基本のスポンジケーキ」の完結編!常識を疑え!本当は教えたくない美味しいふわふわレシピ(KAZUAKI EGUCHI) - エキスパート - Yahoo!ニュース
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「基本のスポンジケーキ」の完結編!常識を疑え!本当は教えたくない美味しいふわふわレシピ(KAZUAKI EGUCHI) - エキスパート - Yahoo!ニュース
皆さんこんにちは、チョコレート食べてますか? パティシエ/ショコラティエの江口和明(えぐちかずあき)... 皆さんこんにちは、チョコレート食べてますか? パティシエ/ショコラティエの江口和明(えぐちかずあき)です。 スポンジケーキのレシピは世の中にたくさん出回っていて、どのレシピで作ろうか迷ってしまいますよね。 もう大丈夫です、このレシピで最後にしましょう!この記事では、不要な工程を省いて大切なポイントを丁寧に解説した、【完結編】スポンジケーキの作り方をご紹介します。 デコレーションして食べてもそのまま食べても美味しい、カステラのようなふわふわのくちどけと上品な甘みが特徴のレシピです。 大切な人との記念日や休日の特別なおやつに、ぜひ美味しいスポンジケーキを作ってみてくださいね。 ◆基本のスポンジケーキの作り方 所要時間:約1時間(焼成時間含む) ※作り方は動画でもご紹介しています。 メレンゲの泡立て加減や生地の混ぜ具合など、詳しく見たい方はぜひこちらをご覧ください。 ◆材料(15スポンジケーキ型