焼き鳥店で5人が食中毒 刺身食べ下痢や腹痛…加熱用の肉を「生」で提供 府は数年前から指導 3日間の営業停止処分 京都・宇治市の焼き鳥店 | TBS NEWS DIG

京都府宇治市の焼き鳥店が「加熱用」の鶏肉を生のまま「刺身」として提供し、男女5人が下痢や腹痛を訴えるなどの食中毒が発生したことが分かりました。食中毒が発生したのは宇治市小倉町の焼き鳥店「彩香鳥」です…

[You-me]

「店側は「目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた」と話しています」これ言ったら調理師免許取り上げでいいと思うんだけどね

[PrivateIntMain]

"府は店に対し数年前からこうした行為について指導を行っていて"それはもう営業許可取り消せよ。

[Sephy]

”店側は「目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた」と話しています” もやしもんの主人公じゃないんだから菌が見えるはずねーだろ。九州の生食用でも菌がゼロではないからな

[kamezo]

数年にわたって指導されても改善しないで、挙句に食中毒出したってことなのかしら。だとしたら、営業停止３日は軽すぎる気がする。厳罰化は好きじゃないけど、「悪質なケース」として厳罰にしてほしくなる。

[X-key]

カンピロバクターからのギランバレー症候群で、うちの親は首から下が全く動かせず人工呼吸器が必要となりICUへ。まぁ、運良くギランバレーを診た経験がある医者に巡り会えて回復したが。

[n_y_a_n_t_a]

カンピロバクターやギラン・バレー症候群のこと考えると生の鶏肉は怖い。家庭料理で鶏肉の火入れはとても慎重になってしまう。

[yk_sib]

そもそもカンピロバクターは微好気性 (酸素濃度低めでしか生きられない) なので新鮮な肉なほうがより危険なんだが…

[mobanama]

いつまでたっても出てくるなあ、こういうの。"目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた"って…

[nakex1]

数年前から把握していたのに営業を続けさせてしまったのは行政にも責任があると思う。事故が起きる前に処分できないの？

[sen47]

最近都内で鶏肉生で出す店増えている。後輩がカンピロで食中毒なったけど大きな騒ぎにはなってないみたいなので、意外とゆるいのかなと思っている。

[katamachi]

宇治市の焼き鳥屋で生肉を提供。カンピロバクターで5人が食中毒。「府は店に対し数年前からこうした行為について指導」されて、これか……。昔、レバ刺しで体調崩してから鳥の刺身は受け付けなくなった。正直、怖い

[te2u]

以前から指導されててこれだから重罪。

[taguch1]

シンプルに頭が悪い。というより嘘ついた方が罪が軽くなるのか？

[counterfactual]

”「生鶏肉盛り合わせ」”　美味そうじゃないか！　”店側は「目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた」”　ダメじゃないか！

[ryusso]

食う方もどうかしてるよ。

[rider250]

京都でこういう肉食関係店との超絶杜撰（に見える）、ゆるゆる指導や処分を見るとどうしても「ん？ やっぱBの関係店なのか？ 京都だけに」と思ってしまう。西日本の食肉関係はここら辺が本当に闇だからなあ。

[sakahashi]

“宇治市小倉町の焼き鳥店「彩香鳥」”

[iasna]

電子顕微鏡でやっと見えるものをなんで目視で確認できると思ってんだこいつら……

[mas-higa]

生で食べるな。ウェルダン! ウェルダン!!

[GROOVY]

目で見てカンピロバクターわかるわけないからこれはなぁ…。新鮮新鮮じゃない関係ないよね？菌は。

[nippondanji]

指導だけじゃダメで、即刻営業停止ぐらいじゃないと効力無いのでは。

[himagination]

客側も自業自得と言われてしまうかもしれないけど、手のひらクルーで損害賠償請求してほしい

[edamax]

「心を込めて準備中」

[door-s-dev]

本当に調理師免許持ってるか調査した方がいいのでは

[TriQ]

一体何を目視したんだｗ逆に客側も100%安全な生の鶏肉はないって知識をいい加減つけないとダメだよね。ただ腹壊すだけだったらまだしもギランバレーとかなったら後悔してもどうしようもないぞ

[takanagi1225]

出す方も出す方だが食べる方も悪い。わざわざ生とわかってて注文してるんでしょ？お金出して全身麻痺とかなったら後悔じゃ済まない。

[skt244]

指導に従わないと許可取り消しみたいなブコメ正気とは思えない

[hidea]

こと食に関するリスクなのに「指導」しかできないのは何か間違ってるよなと。

[honeybe]

数年指摘を受けてもガン無視して案の定食中毒出して3日間の営業停止処分ってちょっと軽すぎない？

[anguilla]

こういうお店まだまだあるんだね

[blueboy]

　人を死なせても、3日間の営業停止処分 で OK 。　　死んだ方が悪い。おれは悪くない。　という理屈。

[yoiIT]

殺人未遂じゃないの？

[amematarou]

宮古牛の店でナマレバと生センマイと生ヤギ食ったから怖いわー

[nakamura-kenichi]

これで3日の営業停止とか甘々やな。指導してて守らんとやろ？テロか傷害やろ。「目視してたから大丈夫」てｗ。特殊能力でもあったんかｗ？これやから外食はヤバすぎんねん。

[tetsuya_m]

「目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた」カンピロバクター感染症に関する基本的な知識が無い、アウト

[htnmiki]

そういや京都は鳥刺しを出す店が多かったな。怖くて一度も食わなかったけど。

[since1913]

加工段階から生食用の設備でやってる鹿児島ですらゼロにはならず時折、中毒者がでるのだから他所じゃな。

[oreuji]

半年ぐらい前に同じ宇治市で牛肉の食中毒があっただろ人気の店だろうが府も市ももっと強制手段を取れるようにすべきだな

[okami-no-sacchan]

これは廃業指導じゃない？

[manotch]

“5人は「加熱用」の鶏肉を生のまま「刺身」として調理した「生鶏肉盛り合わせ」を食べていて、店側は「目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた」と話しています”　目視で確認も新鮮だから大丈夫も意味不明…