馬鈴薯 - じゃがいも - potato | おいしいねっと

じゃがいもの特徴 保存がきくので年中出まわり、煮ものや炒めものなどに使われるほか、サラダ、ポテトフライなど、日本人になじみ深い食品です。 世界の五大食用作物（小麦、水稲、大麦、とうもろこし、じゃがいも）の一つとされています。 ヨーロッパでも消費が多く、ドイツ、ポーランド、ロシアなどでは主食にもなっています。 栄養価も高く、フランスでは「大地のりんご」などと呼ばれて親しまれています。カロリーがご飯の半分ぐらいで、意外なダイエット食でもあります。 じゃがいもの旬 日本各地で年中どこかで収穫されていて、保存もきくのでいつでも手に入りますが、旬と言えるのは春の５～６月頃と、秋から冬の９～１２月頃の年２回です。 一般的に新じゃがと呼ばれるものは、５～６月頃に九州から出荷されるものを指します。 ２大品種と言われるのは、９～１０月頃に収穫される「男爵薯（だんしゃくいも）」と、５～６月頃の春作ものがおいし

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＞リンゴを１～２個一緒に入れると、リンゴからでるエチレンガスの作用でじゃがいもの萌芽を防止することができます

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じゃがいも