【経済】｢外食チェーン｣値上げで客が離れる過酷な現実…価格据置を続けるサイゼリヤは客数が増加

1: おじさん速報 2023/10/18(水) 09:39:43.80 ID:??? TID:choru ただ、上げ幅が小さいサイゼリヤ、ロイヤルホールディングスは客数を伸ばしており、上げ幅が大きめとなった幸楽苑やマクドナルドは客数マイナスの影響が出ているようだ。中には、日高屋、ガストのように、値上げを実現しつつ、客数増を実現しているチェーンもある。 また、迷惑動画事件などに巻き込まれたスシローなどの回転寿司業界は値上げ幅が小さいのに、客数マイナスとなっており、事件の影響（寿司をレーンで回せなくなったことなども含め）が大きいようだ。 この結果は対前年比データのみの反映となっているため、コロナ前比較での状況はわからない。ただ、言えることは、値上げはある程度、客数には影響するが、その必要性を消費者に説明しつつ、恐れずに価格改定を進めていくしかない、ということなのであろう。 外食需要に予想以上の