なぜオートクレーブに使用する水は水道水でないといけないのか - OKWAVE

水が入っているかどうかは、電気伝導で確認しているため、 純水のように、電気伝導度が低い場合は、 水が入っていないと判断するためです。 そのため空焚き防止装置が働くためです。 最近のものは、空焚き防止装置が働いても、 水が入っている場合は、リセットし無効にする機能の物もあります。 水道水は、使っているうちに水道水中のミネラル分が、 固着しますから、一回だけ水道水を入れて、 後は、減った分だけ純水を追加するだけでも、 良いかと考えます。