【福岡】水月の「元祖博多水炊き」の巻 - DIGITAL COFFEE－デジタルコーヒー

やはり福岡は名物グルメが多すぎる。 どーも、PlugOutです。 先日からの怒涛の連続ですが、今回も福岡県のご当地グルメの話題をご紹介したいと思います。 plugout.hatenablog.com 今回は福岡県のあるご当地グルメの発祥のお店へお邪魔してみましたよ。 それがこちら！！！ 「水月」 www.suigetsu.co.jp こちらは博多水炊きの発祥のお店です。 実は水炊き自体は関西と長崎にルーツがあるそうなのですが、博多の水炊きは初代料理長の林田平三郎さんが香港で学んだ経験を元に西洋料理のコンソメと中華料理の白湯を融合させた料理なのだそうですよ。 そもそも僕は普段あまり水炊きを食べることがないのですが、やはりせっかくなら発祥のお店で食べたいという思いからこちらのお店を予約しました（笑） ちなみにこちらのお店は完全にコース制でして、今回は一番スタンダードでお手頃と思われる「元祖博多