バターもねぇ､粉もねぇ! 食糧不足の裏で廃棄が止まらないワケ 食料不足の原因は輸出制限ではない

2020年3月下旬、都内スーパーの食品売り場からパスタやソースが一斉に消えました。報道で海外の都市封鎖を知った消費者が「しばらく買い物が自由にできなくなる」と心配し、日持ちして簡単に調理できる乾麺を競うように買ったことが一因でした。 20年4月に入ると、今度は小麦粉やバターが商品棚から消えました。こちらは外出自粛やテレワークで在宅時間が増えたことで、パンやお菓子作りを始めた人が増えたことが原因らしいということがわかっています。 各国が食料品の輸出制限をしたからだと考えた人もいたようです。実際、ロシアなど十数カ国が輸出制限をしましたが、制限量は少なく、日本が受けた影響は軽微でした。欠品はあくまで一部消費者の問題だったのです。 とはいえ日本は食料自給率が37％と、主要国では突出して低い国です。今回の品不足こそ輸出制限が引き起こしたものではありませんでしたが、次に同様の問題が生じた際に品不足が起

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サトウのご飯は賞味期限の日付取る方向になって、明治は逆に期限の無いアイスに期限を設けるようになった。統制取れてねえな。

[fukuroiri]

『これには消費者の側にも問題があります。少しでも新しいものを求めて棚の奥から商品を取る人が多いので、』たしかにね。こういう感覚が、無駄な廃棄を生み出し、それが環境負荷の増大とコスト増を招いている。

[waltzfordebbie]

かつてブッシュ政権がエタノール製造のためにコーンの輸出を制限したことがあり、食料を輸入に依存している国々は一気に食糧不足に陥った。食料輸出はアメリカが同盟国をつなぎとめる手段の一つである。

[kenchan3]

以前は法律で生産日を書いていたが、なくしたために、逆に家庭で捨てる判断が厳しくなった。いつ買ったか覚えてない食品で、賞味期限だけ見ても保存期間が3日なのか30日なのか判別できん。