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Chefs for the Blue、函館市などと協業。昆布生産量日本一の「函館真昆布」ブランディング企画としてイベント開催。
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Chefs for the Blue、函館市などと協業。昆布生産量日本一の「函館真昆布」ブランディング企画としてイ... Chefs for the Blue、函館市などと協業。昆布生産量日本一の「函館真昆布」ブランディング企画としてイベント開催。2024年1月21日開催の「魅力再発見。世界に誇る『函館真昆布』」に企画協力・登壇。 持続可能な海を目指した啓発活動を行うシェフチーム、一般社団法人Chefs for the Blue (渋谷区千駄ヶ谷、代表理事・佐々木ひろこ) は、函館市などが進める「函館真昆布」の消費拡大や販売促進の取り組みに賛同し、その価値を伝えるため、2024年1月21日開催の「魅力再発見。世界に誇る『函館真昆布』」の企画に協力しました。イベントでは代表の佐々木ひろこの他、メンバーシェフの東京・青山【てのしま】林亮平が登壇。また同・紀尾井町【MAZ】サンティアゴ・フェルナンデスシェフにはビデオレターにて登場いただきます。 協業の背景 品質の高さで定評のある「函館真昆布」を産し、昆布生産量が日