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三越日本橋本店:新しい味覚と出会う 創造の場“自遊庵”新テーマ「わらび・寒天」 4月13日(水)より提供開始
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三越日本橋本店:新しい味覚と出会う 創造の場“自遊庵”新テーマ「わらび・寒天」 4月13日(水)より提供... 三越日本橋本店:新しい味覚と出会う 創造の場“自遊庵”新テーマ「わらび・寒天」 4月13日(水)より提供開始蕨粉を贅沢に使用したメニューや珍しい寒天入りご飯が登場 三越日本橋本店では、「カルチャーリゾート百貨店」宣言を行い、日本文化の発信拠点として、「日本一楽しめる店・遊べる店」を目指しています。 この度、3月にオープンしました、食を楽しみ・遊ぶ食楽族(※)に向けて、日本の食文化を五感で体感できるゾーン「自遊庵」(じゆうあん)にて、4月13日(水)より新テーマ「わらび・寒天」のメニュー提供を開始いたします。 ※食楽族:何よりも食を愛し、食で遊び・楽しみ、その背景と共に食を大切にする人 ■ 新テーマ「わらび・寒天」について 自遊庵は、「新しい味覚と出会う 創造の場」をコンセプトに、お客様がご自由に、季節の食を通して、楽しみ、遊んでいただく体感の場を提供します。 この時期は、二十四節気(※1)