高速！１分でマグロ解体 「早さばき」カオさんが２連覇 那覇市泊でお魚フェア - 琉球新報

「第１３回泊いゆまち父の日お魚フェア 本まぐろ祭り」（主催・沖縄鮮魚卸流通協同組合）が１７日、沖縄県那覇市港町の魚直売所「泊いゆまち」で開かれた。 早捌（さば）き対決の決勝で、キハダマグロを軽快にさばく仲買人＝６月１７日、沖縄県那覇市の「泊いゆまち」 日頃から多くの魚を扱う仲買人による「早捌（さば）き対決」が行われ、坂下水産で働くベトナム出身のカオさんが２連覇を果たした。カオさんは約４０キロのキハダマグロを５９秒でさばいた。 台風６号の影響で中止を余儀なくされた前日から一転、強い日差しが照りつける中、会場は多くの家族連れでにぎわった。 「早捌き対決」には仲買人１５人が出場。魚をさばくスピードや丁寧さを競った。予選と準決勝を勝ち抜き、決勝に進んだのはカネヤマ水産の當山清伸さん、インドネシア出身で三高水産のティアンさん、前回王者のカオさんの３人。スタートの合図で一斉にマグロに包丁を入れ、慣れた

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（琉球新報）高速！ １分でマグロ解体 「早さばき」カオさんが２連覇 那覇市泊でお魚フェア　坂下水産で働くベトナム出身のカオさんが２連覇を果たした。カオさんは約４０キロのキハダマグロを５９秒でさばいた。