皮は捨てないで有効利用。リンゴも玉ねぎも。 - saludos60のブログ

最近、皮も食べてます。 リンゴ、ふじ シャキシャキしてて美味しい！ 海外のイベントなどでは、たいがい皮付きのまま つまみ食い用に、一口タイプでおいてあります。 我が家も、そのシステムで、このまま頂くようになりました。 余った時も、このまま1さじの砂糖とでレンジでチンしています。 よく言われていますよね。 野菜や果物は、皮のそばが一番栄養価が高いと。 前回、高血圧を何とかしたくて、いろいろ調べてみたんですね。 saludos60.hatenablog.com で、これならいけるかも。。。 っと思ったのが、これでした。 玉ねぎ の、皮なんです。 どうやるかというと、 今まで捨てていた皮を、綺麗にむいて 水で良く洗います。 このあと数日、乾燥させました。 今日はお昼に初挑戦。 玉ねぎの皮のスープ そのまま、沸騰した水の中に入れて、5~6分煮だしました。 すでに、いい玉ねぎの香りが、プーンっと。

[Kajirin1]

やりまーす！私もやりまーす！やりたいでーす！

[Boke-Boke]

え～玉ねぎの皮ですか？いつも捨ててた皮が急にもったいなく感じてしまいますね。

[nunohenge]

あ、いいことお聞きしました。さっき捨てた玉ねぎの皮を、拾ってこようっと。