博多とんこつ天神旗 老醤油とんこつ - テクニカルへの道

以前、たまたま仕事でお店の前を通る機会があり、凄まじいケモノ臭がしていたので存在に気がついた「博多とんこつ天神旗」。 お店の外まで漂うケモノ臭は、すなわちキチンと店内でスープを取っているという証明なので、美味しいとんこつラーメンを食べさせてくれるのは間違いナシ。 食べログで調べてみると、やはり本場のとんこつラーメンを食べさせてくれるということで高評価。 さらに、とんこつラーメンに加えて「博多ちゃんぽん」なるものが人気なようです。 ということで何度かお昼時に訪問してみたのですが、かなり人気のようで待ち人数の多さに諦めたのでした。 今日は、少し早めの11時30分に訪問することができ、無事に入店。 思ったより広くて、テーブル席まである綺麗なお店です。 券売機で「博多ちゃんぽん」を購入しようと思ったら、なんと「しばらく休止します」とのお知らせ。 残念に思いつつも、迷いながら「老醤油とんこつ（こって