高級料亭でも使われている「うま味だし・ハイミー®」の正体とは？ | ストーリー | 味の素グループ

「♪ハイ・ミ～ パ・パ・パーッ」 このフレーズを聞くだけで「うわ、懐かしい！」と反応してしまうのは、ある一定の年齢より上の方ではないでしょうか。 「ハイ・ミー」とは1962年（昭和37年）に発売された複合調味料「ハイ・ミー®」のこと。昭和30年代から50年代にかけて放映されたTVCMの最後には、この「一度聞いたら忘れられない」キャッチーなフレーズが流れていました。 昭和の高度経済成長期に育った世代の方にとって、このフレーズが「遠い記憶の中に眠るもの」であるとともに、「ハイ・ミー®」そのものも「昔懐かしい昭和の時代の商品」という印象を持っていらっしゃるかも知れません。 実は、「ハイ・ミー®」は過去の商品ではなく、「うま味だし・ハイミー®」として、いまもなお高級料亭などでも使われている調味料です。 本記事では、その「うま味だし・ハイミー®」の真実に迫ってみたいと思います。 新たな「うま味」発見

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ハイミーってメーカーが違う「ジェネリック味の素」だと思ってたらどっちも味の素だったしそもそも中身が違った