海外へ行けば、個人も大企業も同じ土俵の上。 個人でも大企業、上場企業に勝てる！ - やっぱり、海外で暮らしたい！ 【海外生活10年突破】

海外で就職するということ vol.7 柚子、天家。 中国、上海に縁のある方ならご存知でしょう。 中国を代表する日本食レストランチェーンの名前である。 中国の中でも上海は、中国経済の中心で、 日本人も多く、富裕層も多い。 そのため、飲食業界でも、 多くの日本企業が進出している。 ワタミ、大戸屋、サガミ、がってん寿司、 はな丸うどん、白木屋、などなど。 そんな激戦の飲食業界において、 圧倒的な知名度、集客力を誇るのが、 柚子、天家だ。 なかでも、柚子の 中国人への知名度は群を抜く。 柚子は、220元で食べ飲み放題の オーダーバイキングのお店だ。 料理は全て、注文を受けてから作られている。 メニューは、複数の日本人調理師により考案され、 定期的に更新されるほか、 季節に合わせて旬の料理が提供される。 柚子では、定期的に 調理師向けに有料での研修が行われており、 その様子は真剣そのものだ。 柚子で