低温調理器でほったらかし低温調理を始めた理由 - temahime’s blog

お越しいただきありがとうございます。 最近、低温調理器を使っていろいろ試していますが、 なぜ低温調理器が欲しいと思ったのか？を書いてみます。 肉、魚などは調理の仕方によってパサパサになったり 固くなったりしますね。 そしてそれは美味しくない😢 特に鶏胸肉は高タンパク低脂肪の優秀な食材なのに、パサパサで残念なことになったりします。 ローストビーフやチャーシューなども肉が固くなったり、中が生焼けだったり、ちょっと不安な状態だったりすると食中毒が心配でレンチンして台無しになったりします。 柔らかいジューシーな肉や魚が食べたい！ ほったらかしで美味し物が作りたい！ みんなそうだと思います。 ホテルや人気レストランで出てくるような料理が自分で簡単に出来たら。。。 子供たちが帰って来た時は家でゆっくり美味しいものを食べさせたい。 例えば、こんなローストビーフ！ たんぱく質は62℃から凝固が始まり68

[temahime]

★Pちゃん、一旦低温調理して冷凍しても上手に解凍（冷蔵庫解凍や氷水解凍）すれば肉の中は柔らかいままです。★hajimerieさん、半生ではなくちゃんと火が通って安全です。

[harehappy]

低温調理大好きです！（といってもローストビーフや鳥胸肉を調理するくらいですが）でも、確実に美味しいですよね。低温調理器欲しくなってしまいます！！！

[mogmogmogla]

低温調理器の良さが伝わる記事をありがとうございます。使ってみたくなりました☺️

[aoraku]

お料理大好きな友達が低温調理器を持っていました。ほったらかしで、レストランやホテルの料理が簡単に作れるってすごいですね😋

[hajimerie]

半生と違うのですよね？ほったらかしが素晴らしい👍

[goukakuigakubu]

低温調理器興味あります😌

[hukunekox]

こんな機械があるなんて✨一旦冷凍したものは、料理がうまくいった試しがなくてwwwすっかり解凍してからだと、お腹に大丈夫かなぁと思ったり🙄参考なりました😄✨ありがとうございます♫🌸