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鮑(あわび)は原始腹足目ミミガイ科の大形巻貝の総称である。 　古くから殻は螺鈿(らでん)やボタンなど工芸に使われ、肉は食用として貴族らが食べていた。 　が、何しろ高級食材だったため(「増税味」参照)、 「そうだ！