食料生産者と需要者を「泥臭く」つなぐSEND、フードロス（食料廃棄）の解決策となるか - BRIDGE（ブリッジ）テクノロジー＆スタートアップ情報

食関連の流通プラットフォーム事業を展開するプラネット・テーブルは8月25日、食材と需要者を直接つなぐオンライン受発注サービス「SEND」を公開した。 農作物や酪農、畜産といった食材を生産する側がデータを登録すると、レストランなどの需要者が直接そこから購入することができ、更にSEND運営がそれらを一括して配送してくれる仕組み。双方の支払いについても個別に発生させるのではなく、SEND側で集金、一括支払いなどの管理を提供する。東京都心エリア（(渋谷区、港区、新宿区、中央区、千代田区、世田谷区・品 川区の一部など）を中心に承認登録制で開始される。 利用料金について、同社代表取締役の菊池紳氏に話を聞いたところ、配送や荷捌きなどのプラットフォーム利用手数料として食材費の20%から30%を徴収するそうで、これは将来的に食材に応じてわかりやすい固定の価格帯にするということだった。 意欲的、ということで

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