牛乳と時間を最大限に消費する方法が異次元「5時間鍋につきっきりでモッツァレラを作った」→徐々に異次元さがレベルアップしていくリプ欄

きよーか @kiyooka @hilowmy_ 私のやり方としては、牛乳を35℃に温めてクエン酸とレンネットを入れて混ぜ、30分くらい待って牛乳が固まったら水分をひたすら取り、卯の花みたくなってきたらそれを暖めて塩を入れて練り、モッツァレラの形に整えて塩水に浮かして冷やすという感じでした kiyooka.hatenablog.com/entry/2016/04/… リンク 7億円当てるまで書き続けるブログ 連休なのでモッツァレラっぽいチーズみたいなアレを作りました - 7億円当てるまで書き続けるブログ この連休は徒に過ごさず、こうなんか、クリエイティブなことをしたいと考えています。なのでチーズをクリエイトするフェスティバルを開催しました。 1 user

[IkaMaru]

既製品のモッツァレラチーズが100g300円程度なのはとてもありがたいことなのだと実感できる。材料の牛乳がまず1000cc200円程度で、そこに100円課金しただけでこれほどの手間の産物に変わるのだ

[kamiokando]

まず水牛の乳が売ってない。

[uchiten]

先日カッテージチーズを作ったんですけどね、固く絞りすぎたみたいで食べられる消しゴムみたいなモノができましたよ。味はまあ普通、美味しい消しゴムでした。

[kenzy_n]

関税以外でチーズが高い理由が実感できる

[harsh88]

そんな時間がないので、牛乳と砂糖と片栗粉でできる牛乳餅を10分弱で作った。作った当日は美味かったが、冷蔵庫で冷やした二日目は感触がちょっと残念な感じに。

[kk255]

ズボラな自分は酪農家さんありがとう、と思いながらチーズと牛乳を買うことにする。

[cooking911]

2種類のチーズが作れるとは思わなかった

[nisisinjuku]

モッツァレラチーズいいなぁ～

[misomico]

レンネットってご家庭でも手に入るのか

[Panthera_uncia]

作ったことあるけど5時間はかからないよ

[gimonfu_usr]

（「ソ」が進化した感ある。） （水とるの面倒ならサラシでも良いかな？）

[qtamaki]

チーズ自作したい

[TakamoriTarou]

ほえー。銀の匙で読んで、こりゃ無理だわと思ったクチ。だけど、時間が余ったらやってみたい。お手軽カッテージチーズもおいしいよ

[togetter]

蘇の次はモッツァレラチーズが流行るかも...？