ラーメンハゲこと芹沢サン登場回メイン「ラーメン発見伝」感想・前編

Botti @774no0ta9 藤本が不味いと言った理由は原液スープに業務用スープを加えて水増ししていたからだった。昔は時間や食材にコストをかけていたが採算が合わず閉店（藤本は当時のファン）、店を続けていく為には仕方ないと言う店主に藤本は制約の中で工夫している店もあると説いた。経営コストと職人の矜持の話 2023-06-09 16:49:51 Botti @774no0ta9 第二杯🍜会社の同僚で藤本のラーメン屋台の常連でもある佐倉お勧めの店・ラーメンこいけがテレビに出演するも、ラーメン評論家・有栖涼からは厳しいジャッジが。客の意見を聞き過ぎて本来の売りである煮干しの香りが消えていた。自分の味（信念）はブレちゃ駄目という話 2023-06-09 16:50:53 Botti @774no0ta9 1話と同一人物かと疑うほど藤本クンが小池サンに対して好青年。前話の店主は職人としての矜持を

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“藤本クンの「だからこそ情報に嘘はつきたくない」「解らない客にも作品の魅力を伝える努力をする」というアンサーも含めてこそだと思います”