あそぶ亀の朝ラー（塩）＠西区発寒３条５丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ

25/03/23 あそぶ亀の朝ラー（塩）700円 鶏×煮干し×貝の出汁がメインのあっさりした清湯スープ。 この中では貝の旨味が強いですね。 あっさりしすぎないように背脂が入っているのがポイントです。 麺は細ストレート麺。 具はローストビーフのようなチャーシュー、甘めの味付けの厚切りメンマ、玉ネギ、長ネギ。 朝ラーメンの特権で値段が700円と安いです。 一つだけ気になったのは、チャーシューは丼に張り付ける感じじゃなくて、一般的なスープにのせる方がいいかな… 「あそぶ亀」は2024年7月オープン。日曜日に朝ラーメンをやっています。 食材のクセを除いた、洗練された引き算のラーメンでした。 こんな上品なラーメンを朝に食べたら、その日はずっと貴族のような言葉使いになりそうです。 おすすめ度：A＋ 中華ソバ あそぶ亀 住所：札幌市西区発寒３条５丁目３‐１１ 営業時間：11時～14時、17時～20時 朝