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あそぶ亀の朝ラー(塩)@西区発寒3条5丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ
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あそぶ亀の朝ラー(塩)@西区発寒3条5丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ
25/03/23 あそぶ亀の朝ラー(塩)700円 鶏×煮干し×貝の出汁がメインのあっさりした清湯スープ。 この中... 25/03/23 あそぶ亀の朝ラー(塩)700円 鶏×煮干し×貝の出汁がメインのあっさりした清湯スープ。 この中では貝の旨味が強いですね。 あっさりしすぎないように背脂が入っているのがポイントです。 麺は細ストレート麺。 具はローストビーフのようなチャーシュー、甘めの味付けの厚切りメンマ、玉ネギ、長ネギ。 朝ラーメンの特権で値段が700円と安いです。 一つだけ気になったのは、チャーシューは丼に張り付ける感じじゃなくて、一般的なスープにのせる方がいいかな… 「あそぶ亀」は2024年7月オープン。日曜日に朝ラーメンをやっています。 食材のクセを除いた、洗練された引き算のラーメンでした。 こんな上品なラーメンを朝に食べたら、その日はずっと貴族のような言葉使いになりそうです。 おすすめ度:A+ 中華ソバ あそぶ亀 住所:札幌市西区発寒3条5丁目3‐11 営業時間:11時~14時、17時~20時 朝