居酒屋｢磯丸水産｣がギョーザ屋を始めた理由

10月下旬のとある平日。周囲が暗くなり始めた午後6時ごろに東京・上野駅の飲み屋街を歩いていると、ひときわ目立つ看板が目に入った。「上野いち五郎」と書かれたその看板を掲げる居酒屋は、スーツ姿のビジネスパーソンや若いカップル、お年寄りの夫婦など、幅広い客層でにぎわっていた。 39席ある1階フロアはすでに満席。午後7時を過ぎると2階フロアの49席もすべて客で埋まった。実はこの店舗、海鮮居酒屋「磯丸水産」や手羽先空揚げ「鳥良商店」を運営するSFPホールディングスが始めた新業態のギョーザ居酒屋なのだ。 来店客の4割を女性が占める 上野の店舗は、今年3月に開業した新宿小滝橋通り店に続く2号店として6月末に開店した。翌7月には兵庫県尼崎市に、さらに10月には横浜などに3店舗をオープン。11月下旬にも関西圏に新店を立ち上げる計画だ。 翌日に仕事を控えていると、においを気にしてたくさんのギョーザを食べるのを

[fujibay1975]

最近いろんなところで見かける「肉汁餃子ダンダダン酒場」に対抗してのことでしょうかね。

[mai_tt]

SFPホールディングス：磯丸水産、鳥良商店（手羽先唐揚げ）に続くいち五郎（餃子屋）。確かに餃子は人気があるけど、幸楽苑とかのメニューの一部にすぎず、餃子専門チェーン店は今まで無かったですね。