カフェで起業する人がだいたい失敗する理由

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[mokkoda4]

いいぞいいぞ…。「俺は鎌倉でカフェ開業したいからお前に構う余裕ないから」って私をフった元彼に届けこの思い…。

[shikahan]

話違うけど一時期散々バカにされた「定年後の趣味蕎麦打ちから開業した蕎麦屋」ってだいぶ潰れたけど残った店はみんなうまいんだよな。そんなわけで皆さん頑張って下さい。

[kpkpkpchang]

量産型のおしゃれカフェにはたいてい1000円ぐらいの雑穀米ロコモコ丼があって、不味くないけど特に美味しくもないからリピートしないでいると、いつのまにか無くなっている。

[straychef]

個人店なんて節税でしょ　赤字でいい人がやるもの

[yukimurasama]

家の近くに週末の限られた時間だけオープンしてるカフェがあるけど、やっぱ所有してるビルのワンフロアが余ってるからできてるのかなぁ。

[ydf]

個人企業だとマーケティングしないので、客単価ｘ客数の見積もりが甘い店が多い。

[UhoNiceGuy]

カフェってか、「自分の城」を求めて起業するのって、誰もお前の城なんか行きたくねーよってのを克服しなきゃいけないからハードル高いと思う。特に常連のあしらいとかね。いかにビジネスライクにやれるか

[kosuke392]

カフェ起業界隈のインスタバブルが崩壊した後が楽しみだな

[asrog]

回転率は悪い、客単価は低い、それなのにお店の内装や清潔度への要求は高い…素人から見てもきつい業態だと思う。/客単価を稼ぐためだろうか、色々出した結果「綺麗目の定食屋さん」になっている店が多いな。

[sadarisa9814655]

カフェなんて飽和してるからねぇ・・・

[amerio]

おれ2000万円貯めてコメダ出店するんだ・・・。

[TakamoriTarou]

うちのの近所にもカフェが出来て、しかし1年持たなかったな…。

[asakura-t]

「カフェをやる」ってのは「起業」じゃなくて「趣味」だとずっと思ってた。

[Tailchaser]

サザコーヒーの本店好き、一度しか行ってないけど

[richard_raw]

私が生まれるずっと前ですが祖父が喫茶店とかかき氷屋とかいろいろ始めては潰していたらしいです。

[mitarase]

FLRコストを意識しよう。

[ookitasaburou]

開業して数年で廃業に追い込まれる理由を2つ挙げてみたい。

[SasakiTakahiro]

ロマンとソロバンを両立できないと勝てない。

[pazl]

最低限素人は廃棄が出ないものを商品にしないと無理。

[whiteandpeach]

雑貨屋も同じね

[blueribbon]

・「FLRコスト」とは、F＝フードコスト（原材料費）、L＝レイバーコスト（人件費率）、R＝レンタルコスト（家賃比率）を合わせた費用を、売上高で割った比率を示す ・FLRコストは70％未満、できれば65％が理想

[kokumaijp]

起業してカフェで仕事するIT系の人の話かと思ったら違った

[otihateten3510]

そんな今更、と思ったけど普通にカフェ起業の戦略をオススメしてた。やめたげてよｗ

[objectiveworker]

実家（香川）の近所の喫茶店は、モーニング、定食、うどんはもちろんの事、仕出しや酒を出している。それぐらい泥臭くやらないとダメよ。

[thirty206]

家賃に金かけなくていいという状況でないと個人はきついと思う。

[TERRAZI]

カフェと喫茶店ってどう違うの？スパゲティのことをパスタってたり、チョッキの事をベストって言ったりするアレ？

[viperbjpn]

基本的には定年よりも前に大変なことになるケースがこれからやってくるんじゃないかなぁ、 と思ってる。大量のリストラとか。 無事に定年を迎えることができても、生活大変じゃないかなぁ。

[brusky]

昼間は使われていないバーを間借りしてスタートする大阪スパイスカレー業界。カフェもそんなので練習してからでいいんでないの？

[heartbook]

今は何でも難しいよ。

[Hiro0138]

愛知県や岐阜県の喫茶店で勉強してきて下さいねとしか言えねぇな

[kamiokando]

ReadyForってクラウドファンディングで「地元を応援したい！」っつってカフェ開業するから金出してって人が多くて脱力する。

[shields-pikes]

カフェなんて酒も粉物も出さない業態、儲かる気がしない。飲食なら、流行りはあるけど油そば屋が一番成功率が高そう。スープすら作らなくていいし、原価超安いから。

[norick]

脱サラ起業は99.9%このパターンだよね。趣味でビリヤードやってた時、副業含めて3年で20店舗くらい潰れてた。本数冊出した人の評判良かった店もダメだったし難しいね。

[mrescape]

カフェ以外で起業しても大体失敗する

[bigburn]

趣味やロマンじゃ食えない、商売として割り切れと。割り切ったら開業するロマン派いなくなるんじゃ

[kana0355]

“筆者はカフェ取材を始めた約10年前、「喫茶店」と「カフェ」の違いを調べ、関係者に聞き続けた。結論は「ほぼ同じ」「店主の好み」「カフェのほうが現代的なイメージ」だった。これは今も変わらない。”

[suta0]

営利企業が運営してがっつり計算してるはずのチェーン系カフェですら閉店したり、コンセプト変えたりしてる。個人経営は数字を読める人でもよほど上手くやらない限りつらそう。