サイゼリヤが｢低価格なのに儲かる｣カラクリ

ミラノ風ドリア299円（税込み・以下同）、ハンバーグステーキ399円、コーンクリームスープ149円、グラスワイン100円……。これらはすべて2018年12月時点でのサイゼリヤのメニュー価格だ。改めてその安さに驚く人も多いだろう。 例えば、ハンバーグステーキ。同じファミレスチェーンのデニーズには何種類ものハンバーグステーキがラインアップされているが、いちばん安い和風ハンバーグが699円（税抜）。低価格路線のガストでも、いちばん安いハンバーグステーキは449円（税抜）。サイゼリヤの、「税込み399円」がいかに安いかがわかる。 しかも、2014年に消費税が5％から8％に引き上げられたとき、ほかのレストランチェーンが増税分を価格に転嫁し、値上げする中にあってもサイゼリヤはメニュー価格の大半を据え置いた。 売上高は5期連続成長 こんなに安くて儲かるのだろうかと思ってしまうが、『会社四季報』に掲載され

[maturi]

5人は数人じゃないのか　”普通のレタスが1玉でサラダにして数人分しかとれないところを、サイゼリヤは品種改良により5人分以上とれるような高効率のレタスを開発した。”

[itarumurayama]

サイゼリヤには包丁が無い／前にもツイートしたが、国は三顧之礼で正垣会長を介護業や保育業に迎えるべき。正垣流コストカットで介護をマニュアル・ルーチン化して、コストを半分にしてくれるのでは？

[nekoway]

2019.05.21 アーカイブ

[attyan7639]

たしかに、安いなーとは思ってたけど、こんな理由があったのか！

[aya_momo]

「逆に郊外型の不採算店はどんどん閉店している」うちから遠いほぼ待たされない店もそのうち終わるのかな？/数人が5人の部分は2度読んでしまった。

[hpbiz_gpc]

すごい。