中国人は､なぜ食い散らかすのか？

とはいえ、習慣の違いから、やはり気になることがいくつか出てくる。代表的なのが、 箸の使い方である。大皿を全員でシェアしながら食事をするのが中国料理の醍醐味だ。最近では、正式な宴会では取り箸（お菜箸）があるケースも増えている。だがもともとの中国料理では匙と箸の併用が普通で、各自が直箸（じかばし）で食事をするのが一般的であった。香港やシンガポールでは直箸の習慣はあまりないようだが、少なくとも私の知るかぎり、大陸では直箸が当たり前だった。 文化の違いはあっても、箸の使い方には改善も必要 もちろん、日本人でも、食事のしつけができていない人に「嫌い箸」（忌み嫌われる箸の使い方）を注意しなければならないケースは当然ある。だが、頻度だと圧倒的に中国人の食習慣（特に冬場の鍋料理など）が気になるのだ。 文化の違いから来ることでもあるわけだが、中国人の箸の使い方は独特である。私から見た「中国人の気になる10の

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最近では、正式な宴会では取り箸（お菜箸）があるケースも増えている。だがもともとの中国料理では匙と箸の併用が普通で、各自が直箸（じかばし）で食事をするのが一般的であった。