ツタンカーメン豆の莢のお茶 - ururundoの雑記帳

ツタンカーメン豆 ツタンカーメン豆の豆ご飯は しばらく経つと ご飯も豆も 淡いピンクに色付いてくる。 そんな豆の豆莢は 濃い紫だ。 その豆莢で 焙じ茶を作ればどんなだろうか？ 豆が抜けた莢を洗ってカラカラに乾かし ざるをゆすると カサコソと音がする。 ハサミで 三等分に切り フライパンでゆっくりと焙じる。 こんがりと濃い茶色に 葉っぱが焦げ始めたら終わり。 大さじで２杯の豆茶葉を ミルクパンに入れ 熱湯を注いでしばらく煮る。 どんな色 どんな味 どんな香りがするのか。 ツタンカーメンの莢茶 と莢茶葉 淡いベージュ色の 湯呑みに注ぐ。 色は濃い茶色 コーヒーの様な味と香り。 来客時に 何も言わずに出してみようか。 残り葉を紅茶の空き缶に入れ まずは大事に保存しよう。

[btomotomo]

「ツタンカーメン豆」という名前にもビックリしたし、焙じ茶にしてみようという発想にもビックリしたし、コーヒーのような味と香りになるというのにもビックリしました (#^.^#) 。

[yuuko1220]

いい色の莢ですね👀ポリフェノールが摂れそうです。何も言わずに…きっと美味しくて　その正体の話でティータイムが盛り上がりそうです☕

[MAIKALFUJIO]

～♪～♪♪～♪♪～～♪～♪♪～♪♪～～♪黄金の棺　思いだした・・・

[sekreto]

こんな豆があるんですね

[harienikki]

ツタンカーメン豆はまだ食べたことがないです。豆ご飯も美味しそうですが、お茶も素敵❗️元の色味から考えてアントシアニンは豊富のような気がします。焙煎の加減も難しそうですが、良い感じですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

[eeyannka]

　ツタンカーメンの豆茶、エキゾチックな香りでしょうか？だとすればピラミッドと砂煙にけぶるエジプトの古代が想像されそうです。駱駝に乗って遠出する時、煮だしたのを皮袋に入れて持って行ったかもしれませんね。

[dokidokidoctor]

これをお茶にしてしまうとは、さすがですね。最近コーヒー豆が高くなっていますが、これで代替できるでしょうか。