酵素を食べて健康になれる？酵素健康法と酵素栄養学 - うさうさメモ

酵素について書くシリーズ、第三弾です。 最近、「酵素不足を補うため」や「ダイエットのため」として、酵素を食べることが推奨する記事などをよく見かけます。また、そのためのサプリや「酵素ドリンク」なども販売されています。本エントリは、酵素を食べる健康法について考えてみます。ここでは、「酵素ってなに？」という基本的な知識と、酵素が発見されるまでの歴史的な流れをご理解いただいた上で読むことをおすすめします。ていうか、わかってる前提で話を進めます。ですから、これらのことをまとめた過去エントリに目を通していただけるとうれしいです。いちおう、内容のまとめを載せておきます。 酵素、酵母、発酵。どうちがうの？ 酵素・酵母・発酵の図を 佐久間功さんが作成してくださいました。 酵素とは、触媒として働くタンパク質で、生物の細胞内で作られる。色々な化学反応を起こさせ、体内での物質合成や分解を行うもの。 発酵とは、生物

[usausa1975]

大流行の酵素ドリンクって、どうなの？ネット上にあふれる「酵素不足で不健康」は根拠なし。

[mobanama]

てかどうしてこういう高校生物レベルでいかがわしいものが普及しうるのか。そのあたりの仕組みを解明したら…お金持ちになれるかもしれない(そっちに行くのか)//↓精製して送ったげよっか?:P

[powerbreathing]

EM生活の記事http://bit.ly/1aGvJJGが見事に酵素栄養学です。EM支持者に酵素ジュース愛飲者が多いわけですね。

[You-me]

「場合によっては、その説明に「酵素」「発酵」「酵母」がごちゃごちゃになっていることもあります」あるあるー

[hokuto-hei]

『酵素は必要に応じて作られる』

[machida77]

信頼しがたい健康法の酵素栄養学の解説と関連エントリ紹介。日本の酵素健康法と元の酵素栄養学の違いなど。

[ntaka1970]

まだ流行ってたのか

[mui2_beta]

最近はやりの「酵素健康法」の典拠がここに…に、しても、酵素ジュース強烈w

[e-domon]

ATPaseという酵素であるところの、ミオシンであれば摂取したい。（訳：　肉がたべたい）