怖いO157感染が広域発生、ポテトサラダの買い控えではなく真の対策を

今年は、同一遺伝子型が広域で散発発生 今夏のO157食中毒。埼玉県によれば、惣菜店2店で購入したポテトサラダを22人が食べ4歳から69歳までの13人が発症し、3人が入院。うち1人はHUSを発症しています。さらに、群馬県の別の系列店でも子どもの発症者2人が見つかったと報道されています。 ポテトサラダは、群馬県の工場で製造され、店でハムやリンゴを混ぜて販売されました。工場に衛生検査用に保存されていたポテトサラダからはO157は検出されず、感染源は確定していません。 さらに、厚労省が9月1日に自治体へ出した通知によれば、関東地方を中心に同一遺伝子型のO157VT2株の感染が多発し、広域で散発的に検出されているとのことです。 つまり、一つの感染源があり、それがさまざまなルートで広がっており、捕捉できない状態にある、ということ。人から人へ、人から食品へ、そして人へ、というように感染が広がりやすくなっ