日本農業新聞 - 辛子高菜 品切れ 「博多ラーメン」“名脇役”に異変 福岡県

日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するＴＰＰ問題も徹底報道中。

[pribetch]

高菜、消えてしまったんですか！？

[cess]

"ＪＡは「これだけ減っても業者の買い取り価格は１割も上がらない。作り手が出てこない」とこぼす"

[hiroomi]

“高齢化による引退やセロリやナスなどの園芸品目に転換する農家が増えて漸減。栽培面積は１０年前の３分の１まで減った。”

[kenjiro_n]

元気一杯の店主にもインタビューしている。 Y!は id:entry:365028038

[agrisearch]

「需要が拡大する一方、国産タカナは生産者の減少や不作続きなどの理由から、供給量が減少している状況」 id:entry:365028038

[as62]

この店に取材に行ったのは記者がわかってやってるよねえ。

[meltypro]

高菜、食べてしまっ高菜！！！！？？？？」 多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついてい高菜？ はい、食べ高菜。美味しかっ高菜。と答え高菜。すると、 「うちの店は初めてだっ高菜？ （答える間もなく）何

[cinefuk]

「高菜、切れちゃったんですか！？」 #元気一杯 にインタビューするの、わざとかｗ

[naglfar]

高菜は好きじゃないしブクマする気もなかったのだが、取材を受けた店が「高菜、食べてしまったんですか？！」のところと聞いて。

[Nean]

《漬物全般の消費が先細りの中、辛子高菜だけが異質》／右クリックでコピペできない仕様は馬鹿げているんで止めませんかね。Yahoo!ニュースへの出稿分は出来ちゃうんだからして。

[call_me_nots]

◇コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。博多ラーメン店の店主は中国産なども試食したが、スープに雑味が出てしまうという

[kenzy_n]

無くなるものは得てして無くなる

[daybeforeyesterday]

うーむ

[You-me]

全国区になったというけど青森県で高菜のコンビニおにぎり見た覚えない

[YQsan]

辛子高菜ってローカルな漬物だったんだな…