Amazon.co.jp: 日本酒の近現代史: 酒造地の誕生 (歴史文化ライブラリー 401): 鈴木芳行: 本

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settu-jp 清酒(日本酒)の歴史を特に近代以降。税制や許認可等の影響を受ける酒蔵、明治初めの27000軒から現在の1700軒迄。灘と伏見、西條、玉島、城島、新潟、長野等の酒造地の成立、技術の進歩と流通販売。データと文献資料から

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