「生じょうゆは２往復半」大阪の名物うどん店、閉店へ

「うどんにかける生（き）じょうゆは２往復半」。名物店主がユーモアたっぷりに食べ方を指南してくれる大阪・梅田の人気うどん店「梅田はがくれ」が、２５日で約３０年の歴史に幕を下ろす。閉店を惜しむファンが、長い列をつくっている。 店主の天谷（あまや）雅之さん（６９）が大阪市北区の大阪駅前第３ビルに店を開いたのは、１９８９年、３９歳のときだ。サラリーマン時代に会社の経営多角化で別のうどん店の店長を務めたあと、脱サラした。 数年後、妻の出身地の香川県で食べた「生じょうゆうどん」を始めたことで、人気に火がついた。 打ちたて、ゆでたての麺を氷水で締め、徳島産のスダチと香川産の生じょうゆをかけて、大根おろしや刻みネギと一緒に食べる。 讃岐うどんのコシの強さに加え、滑らかなのどごしにこだわった自家製麺をシンプルに味わえる食べ方が人気を呼び、行列店になった。カウンター１４席の店に、平日は約２５０人が訪れ、長い行

[fujitaweekend]

はがくれがベンチマークになって関西圏のうどんのレベルが上がったと思う、本当にお疲れ様でした。

[minaminoani]

はがくれ閉店なんか。こういうニュース見て、長いこと行ってないのに、最後やからとか言って行くの、「なんやなあ」と思ってたけど、行っとこかなあ。

[dkfj]

あ、閉店なんだ。残念なような気もするが、並んでまで飯食いたくないというポリシーなので、もう10年くらい行ってないなぁ

[tramega]

今、知った！ショック！！何度か行ったが、時間帯のせいか並んだ事無かったなぁ。

[hankyu_taiga]

大阪にこんなうどん店があったとはなぁー😅

[kommunity]

またいつかと思い結局一回しか行ってないし気になるが時間とか行列厳しそうだな

[daybeforeyesterday]

うーむ

[kettkett]

ふーん

[laislanopira]

“梅田はがくれ”

[thun2]

マジか

[toya]

ええええええ

[mojimojikun]

( ﾟдﾟ)………… orz

[fn7]

今でもうどんは2本ずつというのを守ってたりする。

[bingo511]

ドント・ミックス「梅田はがくれ」が、２５日で約３０年の歴史に幕を下ろす。

[produced678common]

残念だ

[palm84]

うーむ

[tanahata]

まじかー。めっちゃ並ぶし、やかましいくらい賑やかやけど、ほんまにおいしかった。 // 「生じょうゆは２往復半」大阪の名物うどん店、閉店へ：朝日新聞デジタル

[u-chan]

えぇええぇええ～!! 確かに食べ方指導されるのは嫌い派だが、ここの「生じょうゆうどん」は納得。25日までなんて行けないよ。大阪に行く楽しみがひとつ減った。

[nejipico]

ワシも指導された。

[dokuhunt]

記事は最後まで読めないけど、店主69歳だもんなあ。前に読んだ個人トンカツ屋が後継者がなくて閉店しちゃう問題と同じなのかなと。

[type-100]

知らんかった。もっぺんいっとこかなあ。

[akikonian]

自由に食わせてくれん店。そうか、終わるんか。

[h1romi]

たべたひ

[kalmalogy]

はがくれ閉店かー

[o-hira]

はがくれ閉店！むかーし大阪行ったとき開店待って朝食べたな、店主に指南はされなかったけど2往復半とは言われた

[nost0nost]

はがくれ閉店すんのか　知らんかった

[thirty206]

あー数年前に食べに行ったなあ。おっちゃんが面白かった。