セブンイレブンで半年300万本のヒット商品｢TOFU BAR｣が生まれた理由

2021年4月の段階で、TOFU BARにはだし味と柚子こしょう味の2種類のラインアップがある。 撮影：三ツ村崇志 セブン&アイHDが2020年11月に全国販売を開始したバータイプの｢TOFU BAR（豆腐バー）｣シリーズが人気だ。 開発したのは豆腐や油揚、豆腐加工品、豆乳などを製造販売する豆腐メーカーのアサヒコ。販売開始から5カ月たった2021年3月末には、300万本を突破するヒット商品となっている。 近年、タンパク源である肉の代わりとして植物性タンパク質を利用した｢代替肉｣や｢大豆肉｣などのプラントベースフードが話題になっている。考えてみれば、大豆加工食品である豆腐は｢元祖プラントベースドフード｣とも言える存在だ。 開発経緯や代替肉市場での立ち位置について、豆腐メーカーのアサヒコ、マーケティング部池田未央部長に聞いた。 ｢豆腐市場は毎年5％縮小｣の危機感 アサヒコでは｢TOFFU PR

[tsubo1]

全国二万店舗として、一店舗1日あたり一本程度の販売でヒット商品といっていいのか

[hankatsuu]

サラダチキンの隣にあるが、全く違う別なものと思った方がいい。当たり前なのだが、俺は勝手に誤解したまま買って食べて失望した。

[jou2]

買ったけどオススメしない。ダイエットしてる人としてもナシだったわ

[nmcli]

TOFU BARが出始めたときは見つけるたびに買って食べてたが、減量中なので1本6g以上ある脂質がネックとなり避けている

[tfff]

これもいつしか"新しく生まれ変わって"、騙し絵パッケージで内容量減るのかな。

[safety2780]

初めて知った

[kosui]

医者から食事制限食らっているときに何回か食べたわ。

[okidate]

この前見かけた時に「え。こんなおしゃれでも豆腐でしょ？」ってサラダチキン買っちゃった。こんな記事見ちゃったら次は絶対買う...タイムリーすぎる上手な記事...

[nise_oshou]

マジすか＞世界の豆腐市場シェア1位の韓国プルムウォン

[fashi]

全く知らなかった

[kenchan3]

日本の豆腐は水分が多すぎるんだよなあ。

[mohri]

へえー

[KoshianX]

豆腐は脂質が高い印象があるけどこれはどうなんだろうな