宅配食品で原因不明の激しい症状、関連疑われる成分を特定

米デイリー・ハーベストのウェブサイトに掲載された「フランス産レンズ豆とネギのクランブル」の画像/From Daily Harvest （ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） 食品宅配サービスの米デイリー・ハーベストは１９日、「フランス産レンズ豆とネギのクランブル」を食べた利用者数百人が原因不明の症状を発症した問題について、関連が疑われる成分を突き止めたと発表した。 同社のレイチェル・ドロリ最高経営責任者（ＣＥＯ）は「現時点で、タラ粉がこの問題を引き起こしたと考えている」と１９日のブログで報告した。タラ粉は南米原産のタラの木の種から作られる。 ドロリ氏によると、同社がタラ粉を使ったのはこの商品だけだったが、北米では植物由来のたんぱく源として以前から使われているという。同社は引き続き米食品医薬品局（ＦＤＡ）やタラ粉の生産者とともに調査を続け、症状を引き起こした原因を究明するとしている。 ＦＤＡは先週、こ

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ここで言うタラとは、日本で言うタラの芽のタラとは違う、マメ科の別種https://bit.ly/3bf1cyd“デイリー・ハーベストは胆嚢（たんのう）摘出を強いられたという利用者から複数の訴訟を起こされている。”なんだこれ！？

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「タラ粉は南米原産のタラの木の種から作られる」「デイリー・ハーベストは２０１６年の創業。ＳＮＳのインフルエンサーに商品を宣伝してもらう手法で業績を伸ばしてきた」

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タラガム(増粘剤／植物性蛋白)とな。食い合わせか…？ https://ls.ipros.jp/product/detail/2000310853/ / ﾋｴｯ… https://www.foodsafetynews.com/2022/07/is-reddit-the-new-cdc-and-fda-is-it-the-tara/

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“食品宅配サービスの米デイリー・ハーベストは１９日、「フランス産レンズ豆とネギのクランブル」を食べた利用者数百人が原因不明の症状を発症した問題について、関連が疑われる成分を突き止めたと発表した”

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成分というか疑わしい原材料がある。タラという植物の種を粉にしたタラ粉。