見習うべき日本の食中毒に対する対応

食品衛生を重視することでは世界トップとされている日本でも最近、学校の給食を食べて生徒が集団で食中毒にかかる事故が発生した。しかし、日本の事後対処は韓国とはまったく違った。４月２１日、日本山梨県甲府市の東中、北東中、南西中の３つの市立中学校で約３００人の生徒が嘔吐と下痢、発熱の症状を見せた。学校当局と給食業者、地方自治体の「初期対応」はよく練られた軍事作戦を彷彿させるほど速やかに行われた。 同日、数十人が欠席したのに続いて、教室で嘔吐する生徒まで出るや、３校のうち２校は午前中に、直ちに授業を中断して生徒を帰宅させた。予定通り授業を実施した残りの１校は、前日の２０日の給食による集団食中毒の可能性が高いと判断して、他のところから給食を提供してもらった。当該学校は生徒らに状況を知らせる家庭通知書を持たせて帰宅させた。 県保健所は給食を調理した問題の業者に対する調査に即刻着手する一方、被害に合った生

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