日本食の新スタイル「不二楼」、日本橋茅場町に7/7日(金)グランドオープン。

全国に 27店舗の飲食店を展開する株式会社和僑ホールディングス（東京都中央区、会⻑：髙取宗茂） は、2017 年 7 月 7 日（⾦）、東京・日本橋茅場町に"ニッポンを感じる"日本食飲食店ビル「不⼆楼（ふじろう）」をグラ ンドオープンする。ビル 1 棟、全 4 フロアに日本食を代表する業態＜炭⽕焼⿃・鉄板焼き・天麩羅・鮨・日本食＞を集約。日本人はもちろん2020年のオリ ンピックイヤーに向け、年々増加する訪日外国人をもターゲットにとらえ、新たな日本食のアプローチをするために職人が総⼒を 結集、フロアごとに内装とメインメニューが異なり、各フロアで⽼ 舗専門店に引けを取らない日本食の饗宴を味わうことができる。 「不⼆楼」は和僑ホールディングスの会⻑である髙取宗茂が「食に馳せた想い」、「食の未来に対して提示した"答え"」そのもの 。不⼆楼の「不⼆」は日本の代名詞である富⼠⼭の異表記であり、「この