フィンランドの伸びるヨーグルト「ヴィーリ」をお家で作ってみた｜FREEQ LIFE フリークライフ

お通じ改善のため、ヨーグルトをよく食べるようにしています。 毎週一個、大容量のを一つ買って来て夜の食後にデザートとして楽しんでます。 フィンランドのヨーグルトは伸びる!? ヴィーリをお家で作ってみた ロシアで言ったらケフィア、ブルガリアだったらブルガリアヨーグルト…と言ったように ヨーグルトは地方のご家庭で長年受け継がれて親しまれてきました。 北欧では… スカンジナビア地方では古くから酪農に力を入れて、乳製品が積極的に利用されてきました。 特にこの地方では発酵乳の摂取量が多く、フィンランドでは１人あたり年間37kgも摂取しているそう！ そんなスカンジナビア地方で伝統的に作られてきたのが、 強い粘り気のある「ヴィーリ」！ トルコアイスのように粘り気のある発酵乳です。 フィンランド以外の国では売っていないらしく、年間消費量の37kgのうち 4.5kgを占めるのがこのヴィーリだそう。 https