北海道発?次世代農業イノベーションは食の世界を変える｜GMT - グローカルミッションタイムズ ｜「地方で働く」を考えるビジネスパーソンのためのニュースサイト

オホーツク、太平洋、そして日本海に囲まれ豊かな自然が広大に育まれている北海道。なだらかな丘に咲くラベンダーの花や広い平地に輝く稲の煌めき、そして水平線の先まで続くようなジャガイモや玉葱の畑。そこで営まれてる農業をフルーツの分野で新しい技術と高い志で取り組む一人の農夫がいます。次世代の農業を模索しながら突き進む北海道の今をお伝えしたいと思います。 フルーツの楽園、余市と仁木 東京は羽田から、北海道は新千歳までの航路は一日に何便も飛行機が飛び交う超人気路線。都会から北の大地までは一時間半ほどで着いてしまいますが、外に降り立つとその広さに多くの人が「わお！」と声を上げるのではないでしょうか。遮るものがない北海道の自然。それはここに来ないと味わえないものばかりです。「空気が違うね」とよく言われるのもわかる気がします。 フルーツの一大産地として有名な余市町と仁木町は北海道の小樽から西へ30分ほどのと

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「ベジタリアファーム自然農園」