魚種別アニサキス寄生状況について（平成24年4月から令和2年3月まで）｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局

ホーム » たべもの安全情報館 » 知って安心～トピックス～ » 魚種別アニサキス寄生状況について（平成24年4月から令和2年3月まで） 魚種別アニサキス寄生状況について（平成24年4月から令和2年3月まで） 東京都健康安全研究センターでは、平成24年4月から令和2年3月にかけて、アニサキスの寄生実態等について調査を行いました。 ◇ 調査期間：平成24年4月から令和2年3月まで ◇ 市場に流通する魚介類（天然及び養殖）113魚種1731尾のアニサキス寄生状況について検査を実施した結果、48魚種からアニサキスⅠ型、Ⅱ型幼虫を検出した。 魚種別アニサキス検出状況（平成24年4月から令和2年3月まで）