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魚種別アニサキス寄生状況について(平成24年4月から令和2年3月まで)|「食品衛生の窓」東京都保健医療局
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ホーム » たべもの安全情報館 » 知って安心~トピックス~ » 魚種別アニサキス寄生状況について(平... ホーム » たべもの安全情報館 » 知って安心~トピックス~ » 魚種別アニサキス寄生状況について(平成24年4月から令和2年3月まで) 魚種別アニサキス寄生状況について(平成24年4月から令和2年3月まで) 東京都健康安全研究センターでは、平成24年4月から令和2年3月にかけて、アニサキスの寄生実態等について調査を行いました。 ◇ 調査期間:平成24年4月から令和2年3月まで ◇ 市場に流通する魚介類(天然及び養殖)113魚種1731尾のアニサキス寄生状況について検査を実施した結果、48魚種からアニサキスⅠ型、Ⅱ型幼虫を検出した。 魚種別アニサキス検出状況(平成24年4月から令和2年3月まで)