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<高橋智也記者が読み解く>札幌に増えるおにぎり店 「手軽にパクッ」で人気、コロナやウクライナ情勢も影響:北海道新聞 どうしん電子版
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<高橋智也記者が読み解く>札幌に増えるおにぎり店 「手軽にパクッ」で人気、コロナやウクライナ情勢... <高橋智也記者が読み解く>札幌に増えるおにぎり店 「手軽にパクッ」で人気、コロナやウクライナ情勢も影響 誰もが気軽に食べられ、簡単に作れるおにぎり。 いま、おにぎりをメインに取り扱う店が札幌市で増えています。 創業40年の老舗に、だしを前面に打ち出す新進気鋭の店、パン店からの出店など、多くのプレーヤーが入り交じって、競争が一段と激化しています。 なぜ今、おにぎりが人気なのでしょうか。そして、なぜ出店が増えているのでしょうか。 札幌市内のおにぎり事情を調べました。 ■コロナ下で注目された「手軽さ」 札幌市営地下鉄大通駅からテレビ塔をつなぐ「さっぽろ地下街・オーロラタウン」。昼時になるとスーツ姿のサラリーマンやOLが飲食店の前に列をつくります。数ある店舗の中で、とびきり長い行列ができていたのが、道内外に7店舗を展開する「おにぎりのありんこ」でした。 列に並んでいたのは若い女性からお年寄りまで、