暑い日でもご飯が捗る「豚バラとトマトの台湾風春雨」を台湾メシ好きに試してほしい【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 以前ご紹介して好評だった春雨の台湾風煮込み、 www.hotpepper.jp 今回のレシピは、夏らしくトマトを入れた、フライパンで簡単に作れる「豚バラとトマトの台湾風春雨」です。 台湾料理でよく使われる「八角」をアクセントに、切って、煮込むだけで、ご飯がすすむ夏の濃厚おかずが完成します。台湾メシ好きはぜひ試してみてくださいね。 エダジュンの「豚バラとトマトの台湾風春雨」 【材料】（1～2人分） 豚バラ肉（薄切り） 100g トマト 1個 しょうが（薄切りにする） 1片（15gくらい） 緑豆春雨 40g ごま油 大さじ1 黒こしょう、パクチー お好みで適量 （A） 八角 1個 水 300ml オイスターソース 大さじ1と1/2 しょうゆ、酒 各小さじ2 作り方 1. ボウルに水（分量外）を入れ、春雨を5分ほど浸す。その間に、豚バラ肉は3cm幅に、ト