板橋「丸鶴」は“しっとりチャーハン”を愛する者の聖地である【下町の町中華】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2年半近くも前の話で恐縮だが、テレビのバラエティ番組『マツコの知らない世界』（TBS系）の「板橋チャーハンの世界」でナビゲーターを務めさせてもらった。 『メシ通』で連載中のラーメン系譜学でも、メシ通初登場したときの『ザ・閉店』もそうだったが、自ら発行しているミニコミ誌がキッカケでの出演だった。 2014年末に『街道deチャーハンを食う』という、ロードサイドで主に深夜営業する普通の町中華でただひたすらチャーハンを食べた記録を本にまとめた。 街道deチャーハンを食う [デウスエクスマキな食堂14年冬号] 作者: 刈部 山本 発売日: 2017/03/05 メディア: Kindle版 今回は自分がラーメンとともに追いかけている、しっとりチャーハンの話をしようと思う。 町中華は「しっとり」していた 自分は、埼玉県川口市という東京に隣接する工場街で昭和末期に育ったが、町には家族経営の飲食店が軒を連ね

[majikichi893]

息子がホスト、家庭環境に問題がある家庭なんだろうなと思ってたけど親が全うな職人で、だからこそホストで大成したのだなと、つまらん事を考えてしまった。めんど臭いな俺。

[kowyoshi]

中国人のやってる中華屋はパラパラチャーハンだよなあ、基本的に。あれはあれでいいけど、たまにすごくしっとりしたチャーハン食べたくなる。いわば日式というか、町中華チャーハン。

[shippole]

城咲仁の実家なのか。「ファストフード食ってるヤツはホストで成功しませんよ」って言ってたな。

[ikoishy]

気軽に読んだらけっこう面白い話だった。

[tanaboo]

コーヒーも旨いと噂

[plutonium]

すごい人の周りは磁場が強くてすごい人が集まるんだなと

[watapoco]

日本人は水分の多い味が好きらしいので、その系譜だね。／中国人の作るパラパラチャーハンもやっぱりすごいと思う。街の中華屋の中国人の料理上手ぶりは異常

[UDONCHAN]

はらへった

[sabacurry]

マツコの知らない世界のあの回はとても素晴らしかった。行きたいなぁ。

[uchimata]

スゴイ店長だ。チャーシューチャーハン。これは食ってみたい。レタスのも。

[evergreeen]

町中華のチャーハンは焼飯だもんな。「しっとり」ならいいけど、「べっちゃり」のほうが多いと思う。初めての店ではなかなか頼めない。

[sekiryo]

パラパラならいいけどパサパサで味がついてなくて塩が玉になっててジャリジャリしてその味しかしないチャーハンとか引いちゃうとしっとり最強伝説になる。

[ysngttt]

深夜に見ちゃいけない写真だった…

[yakudatsujoho]

顔よく似てるね

[metroq]

また混んじゃうかな…

[fosanafo]

城咲仁さんの実家が大山の中華屋さんて聞いたことありましたが、詳しい場所は知らなかった。次回東京に行ったら食べに行きたいな。

[i-yan193]

よい記事

[heroyoukey]

チャーハンの異常なまでのパラパラ信仰と、ラーメンの「見た目はこってりだけど食べてみると意外とあっさり」という食レポは信用してない。

[fopopoatomm]

行きたい！食べたい。

[miyuki04182002]

行きたい

[sukekyo]

マツコのしっとりチャーハンの回は「そうなんだよー！」っと水飲み鳥のように頷きながらみてたなあ。すげえこだわりなここ。

[heartbook]

いい！食べたい！

[M1A2]

こういう記録おもしろい

[sakusakuflower0914]

つけ麺食べたけど美味しかった、次はチャーハンだな

[thyself2005]

息子が城咲仁に地味に驚いたけど今回もいいインタビュー。ちなみにおれのしっとりチャーハンデビューは神保町「さぶちゃん」でした。

[nakamurataisuke]

うまそう

[gm91]

パラパラとパサパサは別物だと思ってる。 昔つかしん西武の隅にあった中華屋さんのレタスチャーハンまた食べたい。キングオブパラチャー。

[chankuri]

いい話

[ningenbraker]

ぱらぱらよりしっとり派

[kiyo-shit]

絶対行きたい

[NOV1975]

「息子さんが元カリスマホスト・城咲仁さんだけに、ダンディーな岡山さん！」すごい意外性ｗ