【これはラク】フライパンと塩昆布の「鯛めし」の出来栄えに目が覚めた【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は鯛の切り身を使って作る「鯛めし」です。今の時期、桜鯛といわれる旬の真鯛。その切り身が、鮮魚コーナーに買いやすいお値段で並んでいるので、フライパンと家にあるものを使って、鯛めしを作ってみましょう。 フライパンのままテーブルに出せば、拍手喝采の出来栄えですよ。2人分なら大盛りで、3人でも楽しめる量です。 筋肉料理人の「フライパン鯛めし」 【材料】2～3人分 真鯛の切り身（調理済みのウロコをとってあるもの） 2～3枚（合計250g位） 米 2合 にんにく 1～2かけ 塩昆布 10g 塩 小さじ2/3 オリーブオイル 大さじ1 刻みねぎ 適宜 バター、黒こしょう お好みで 水 360ml （A） しょう油 大さじ1 日本酒 大さじ3 作り方 1. 米を研ぎ、水からあげて2～3分水切りします。 私はザルに米を入れ、ボウルを重ねて研いでいます。たっぷりの水（分

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オリーブオイルとニンニクでスタートなら、生米のままコンソメで炊いて仕上げにバターのが自然で良さそうだが、塩昆布か。これはこれでやってみたい。

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作った。簡単で美味しかった。／鯛が高いので「ごちそう」って感じでありがたくいただきました。バター入れると「高級ピラフ」

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塩昆布入れて台無し事件

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鯛めしおいしそう

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うまそう

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この間スーパーで鯛の切り身が半額だったからソテーで食べたが、こんど見かけたらこれを試してみたい

[LaNotte]

鯛めし食べたい…作る…

[h-hirai]

あーこれはいいな作ってみたい

[kkobayashi]

パエリアみたいだな。普通に炊飯器で炊いても美味いだろうな

[MasudaMasaru]

見れば判る旨いやつや