秋田とハワイ、それぞれに伝わる名物お菓子「バター餅」

秋田のバター餅は、できたてのお餅に砂糖・塩・卵黄・バターをしっかり混ぜ込み、仕上げに片栗粉を表面につけてスベスベの状態にしたところで一口大に成型して完成します。モチモチ食感でほんのり甘く、バターの香りが豊かなお餅になるそう。古くはマタギが山で狩りをする時に、バター餅は冷えても固くならず腹持ちも良いことから携行食として重宝されていました。そこから少しずつ一般にも広まっていたったのだとか。

[jigoma]

なぜかつい反応してしまったけど、ハワイのバタ餅そそる(・ω<)