業績好調！ “後発”のやよい軒が業界トップになれたワケ

業績好調！ “後発”のやよい軒が業界トップになれたワケ：長浜淳之介のトレンドアンテナ（1/3 ページ） 業績好調の定食チェーン「やよい軒」。2004年、東京・四谷に1号店をオープンしたやよい軒は、大手3社のうちで最後発ながら、今や業界をリードする存在に成長した。なぜ、比較的短い期間で定食業界の最大手に成長できたのか。 定食専門チェーン「やよい軒」が好調だ。年商は300億円（2017年2月期決算）を数え、前期比5.5％増と好調をキープ。店舗数は前年より56店増えた。 現在、国内で331店を展開しているが、目標の500店に向けて視界は良好だ。なお、海外186店を含めると計517店となっている。 他の有力2社の定食専門チェーンを見ると、大戸屋ホールディングスが展開する「大戸屋ごはん処」の年商は256億円（17年3月期決算）で、店舗数は国内直営店146店、国内FC店202店、海外直営店13店、海外

[kamei_rio]

ζ*'ヮ')ζっ≡っ やよい拳

[BritanJP]

"プレナスは、自ら精米を行っており、やよい軒、ほっともっとなど同社店舗で消費される米は、日本でつくられた0.5％（4万トン）に達する"←すげぇ

[ornith]

知らんかった。／“やよい軒を運営するプレナスは中食チェーン「ほっともっと」も展開している。成長の要因としては、このほっともっとで培ったリソースを活用できた面が大きいだろう”

[mucci]

へえ