緑色の麺は「7年越しの悲願」 幸楽苑とユーグレナが開発した「サステナ食」とは？

緑色の麺は「7年越しの悲願」 幸楽苑とユーグレナが開発した「サステナ食」とは？：夏に必要な栄養たっぷり 幸楽苑は8月20日、海藻類などの開発・生産を行うユーグレナ（東京都港区）とコラボレーションした商品の「栄養バランスが良いユーグレナつけめん」（税込850円）を発売する。9月1日までの期間限定で、国内全502店舗にて販売する。 両社は、サスティナブル（持続可能）な飲食業の実現に向けて、体に優しく環境に配慮した取り組みを共同で展開する。今回のユーグレナつけめんは、その第1弾となる商品。 幸楽苑ホールディングスの新井田昇社長によると「環境・社会・経済の3点から企業価値を向上させていきたい。この観点からユーグレナのビジョンに共感し、今回の共同プロジェクトに至った」とのこと。 最大の特徴は緑色をした麺。通常の黄色い中華麺に加えて、ユーグレナつけめんには緑色の麺も使用している。「ミドリムシ」として知

[kamei_rio]

ミドリムシやクロレラを組み込んだサスティナブルな緑色のつけ麺！は中々やろうとしてできるものではない