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「エッグショック」影響拡大 外食大手の2割が“卵メニュー”休止
鳥インフルエンザの拡大で鶏卵の供給が不足・価格高騰していることを受け、外食産業では「卵メニュー」...
鳥インフルエンザの拡大で鶏卵の供給が不足・価格高騰していることを受け、外食産業では「卵メニュー」の休止・制限といった動きが相次いでいる。帝国データバンクは、上場する主要外食100社における「卵メニューの休止・休売」ついて調査を行った。2023年に入り卵メニューの休止・休売に踏み切った企業は、18社(3月5日時点)だった。
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charun2023/04/14
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2023/04/14 リンク