なぜ、3年で4回も値上げしたココイチが好調なのか 客単価1000円を突破、驚くべき“太客”の存在

なぜ、3年で4回も値上げしたココイチが好調なのか 客単価1000円を突破、驚くべき“太客”の存在（1/4 ページ） 「ココイチ」の愛称で親しまれている「カレーハウスCoCo壱番屋」は、ご飯の量やルーの辛さ、そしてトッピングを自由に選べるカレー店で、カレーチェーンとして国内随一の規模を誇る。近年は短い期間で複数の価格改定を行ったことも話題になった。 ココイチの客単価は既に1000円を超えているが、コロナ禍で悪化した業績がすでに回復しており、2024年2月期の売上高は過去最高を更新するなど好調だ。価格競争がシビアな飲食店において、ココイチの業績はなぜ伸びているのか。その理由を探っていこう。 組み合わせは12億通り、自由度の高いメニュー選び あらためて、ココイチのシステムを見てみよう。メニューには「メンチカツカレー」「ロースカツカレー」「やさいカレー」など既にトッピングが決まったものもあるが、自

[LethalDose]

この前モスバーガーに行ってあまり値段を考えずに注文したら1600円ぐらいだった。平気な顔しておいたけど結構びっくり。外食は軽く食べてもそれぐらいと思っておいたほうがよさそう。

[gui1]

ココイチのイカフライおいしい(´・ω・｀)

[ShimoritaKazuyo]

一円単位で値上げしてたり店舗運営もスタッフの接客対応も誠実なんだよなあ。太客と簡単に言うけれど真っ当なことの積み重ねなんだよなぁ

[aya_momo]

ココイチで1000円を超えたことはない。

[collectedseptember]

ベジカレーに手仕込みとんかつを乗せるとうまい

[kokubu8810]

元々安いイメージは無いが、たまに行きたくなる。

[deep_one]

値上げ前から単価は850円だったというので、それは案外上がってない部類なのかも。近所の定食屋でもそれぐらいあがってそう。

[takeishi]

カレーライスとラーメンは千円超えても売れるんだな