好きな味を合成してなめられる“味覚シンセサイザー” 明大教授が開発

Innovative Tech： このコーナーでは、テクノロジーの最新研究を紹介するWebメディア「Seamless」を主宰する山下裕毅氏が執筆。新規性の高い科学論文を山下氏がピックアップし、解説する。 明治大学の宮下芳明教授が開発した「Norimaki Synthesizer」は、海苔巻きのような形状の装置を舌の先端に当て、5つのベースになる味を制御し、好きな味を再現する“味覚シンセサイザー”だ。飲食しなくても味覚を感じることができる。

[triggerhappysundaymorning]

サイバーテロでうんこ味に改ざんされる奴だ！

[zataku]

近い将来、通販で食品買うときや飲食店の予約は味見してから行えるようになるのね。そしてきっと｢サンプルの味と違うので星1つです｣とかになるんだ

[ninjaripaipan]

ペロッこれは青酸カリ！

[nyakapoko]

実際に支配的なのは嗅覚

[everybodyelse]

新しいガジェットが出るたびに、エロ分野ではどう使われるのだろうか？とか考えてしまうともうアレ

[kash06]

「好きな妹を合成してなめられる」に見えてしまい、本当に終わってる発明かと思ったら、終わってるのは私の目でした。

[mobile_neko]

ディストピア飴だ

[htnmiki]

地下アイドルが脇の味の数値データ売るまであとどれくらいだろう

[norinorisan42]

明太教授と空目したのは内緒だ

[sh2]

これで「ペロッ、これは…青酸カリ！」やってみたい

[raebchen]

これ使って、コロナ で味覚がなくなる人の研究できるじゃん！😃

[rub73]

iPhone86くらいで実装かな

[mikuti2]

この段階まで来ましたか！技術からニーズを探し、商品化を願います。美味な食は高価な道楽なので、安価の代替品は嬉しです。 ／SFなら労働者階級が味の悪い栄養ゼリーを味覚シンセサイザーをつけて流し込む未来か

[July1st2017]

これの匂い版が有ればペロペロクンクンしながら料理番組が楽しめる？

[adsty]

飲食しなくても味覚を感じることができる。

[entrance_exit365]

いろんな食べ物の味を数値化する技術が確立されてるなら何でもすぐに再現できるのか。食品工場とかの産業分野でも使えそう。

[hiro-academic]

生活習慣病とか禁煙にうまく使えないかな！？ アイデア次第で突き抜けられそう

[sukekyo]

VR被って全身センサーのついたタイツのような服を着て口にはこの器具で鼻にも香りがくるようにして不思議なカッコのＭ奴隷の出来上がりってか。

[watatane]

カレーとか香辛料を使う料理って匂いが大事な気がするんだけどどこまで再生できるんだろ？

[aaasukaaa]

倫理的にNGなものの味とか色々実現できるの怖い

[su3dep]

味覚って5要素で構成されているんだ。知らなかった。

[Hamukoro]

うんこ食べたことあるハッカーか。

[checheche0520]

味覚って5種しかなくて、ほとんどの味だと思ってるものは嗅覚と一体になった風味のことのはず。なので「好きな味」ってのはミスリードかと

[ewq]

これダイエットに使えないかなー

[lenore]

美味しさには噛みごたえや口内の感触、喉越しも重要なのでそこはどうしよう/ 魚卵のプチプチやコリコリする軟骨、シャキシャキの生野菜、まったりとろけるポタージュ……。

[mayumayu_nimolove]

味が妹に見えた…

[dimitrie]

くさそう

[sabotem]

食事制限のある持病的に、（舌で受容してると発見されたらしい）脂肪味も追加して欲しい…。あと、辛みと香り？の再現があれば、好みの料理を再現しつつ成分栄養剤ゼリーを食べられる。（食感はともかく）

[kamezo]

おもしろい／嗅覚がなくなると五味しか感じられなくなり、多くの味が消失するという話があるのだが、そこら辺はどうなってんのかな。

[Shinwiki]

パラメータデータを公開してもらわないと。嘘をついている汗の味とかの。

[lady_joker]

味覚をハックできれば体型もかなり思うがままビルドアップできると思う。フランス料理のフルコースを楽しんだあとに栄養剤を飲むとか思いのまま

[sabro]

VRと相性よさそう

[alpha37]

においが強烈なものを試してみたい

[hietaro]

凄ぇぜ。次は匂いのやつが出れば、あとは食感だけだ！

[reuteri]

味覚シンセサイザーが付いたチューブから栄養ペーストを飲むディストピアまで一歩前進だ

[mouki0911]

絶対いかがわしい方で使われる技術

[misochige]

レディ・プレイヤーワンの「うまいメシはリアルでしか食えない」が単に技術力が足りなかっただけになってしまうな。実際自分はそれを感じてしまってそれが決め台詞かーいってモヤモヤした

[go_kuma]

匂いの方が需要ありそうだけど

[neko2bo]

うん　この味だー！