【鷹の爪】収穫した唐辛子で簡単！自家製一味唐辛子の作り方 - アタマの中は花畑

◎前回の記事はこちら。 【鷹の爪】収穫のタイミング(適期)はいつ？〜青唐辛子、赤唐辛子、それとも乾燥させてから？〜 - アタマの中は花畑 鷹の爪が次から次へと赤く色付いてきたため、少しずつ収穫を進めています。鷹の爪を育てるのは今回が初めてでしたが、あまりお世話をしていなくてもたくさんの実が収穫できそうです。 収穫した実は乾燥させた後、主に米びつの虫除けなどに使用していますが…実はもう1つ試してみたいことがあります。それが前回の記事でも触れた一味唐辛子作りです。一味唐辛子といえば店頭で購入するイメージしかなかったのですが、案外簡単に作れるのだそうです。 まずは鷹の爪の収穫から いよいよ一味唐辛子作り！ 鷹の爪を加工する際の注意点 まずは鷹の爪の収穫から 鷹の爪をはじめとする唐辛子は、用途によって収穫のタイミングが異なるため「どのタイミングで収穫しても問題ない野菜」です。ただ今回は真っ赤な一味

[bkeita]

これは辛そーですね。😄