おせち料理 2021 - 空元気も元気！

2021年 我が家のおせち料理の備忘録です 元旦のお昼に家族が揃ったところで おせち料理を並べました 我が家はお義母さんが「伊達藩お餅文化圏」の出身なので それにならって 「お雑煮」と「あんこ餅」が並びます 今年の お雑煮は 里芋、大根、人参、春菊、鶏肉、蒲鉾 で、作りました 出汁は市販のだしパックです あんこは缶詰で済ませました きんとんは 例年通り「くり」と「りんご」を入れています 松前漬けは 一袋分と、スルメだけのものを一袋追加して います 人参は大きめを一本半でした 今年も数の子は入りませんでした 黒豆を圧力鍋で時短して煮ているので、「シワがよる」タイプです 今回最初からは砂糖を入れないレシピで煮てみました 二日目、三日目の固さがだいぶましなように感じます レンコンは酢水付けて、さっと茹でた後 「かんたん酢」をふりかけました かまぼこを出し忘れそうになったので、来年は要注意です つ

[harienikki]

どれもこれも美味しそうです❣️ご家族や親類の方々の楽しそうな団欒が聴こえるようです。😊

[rtaroyma]

すごく美味しそうです。角煮の肉じゃが、ご馳走ですね！

[masaru-masaru-3889]

すげーほとんど手作り！( ﾟДﾟ) 尊敬。

[tameyo]

手作りお節ですね♪私は黒豆、市販品を利用し、伊達巻きは夫が食べないため、玉子巻きに変更です